スープは豚骨と魚介系のちょうど中間ぐらい。麺は中麺。背油も若干入っている。
醤油ラーメンだけだと、ちょっと生姜の味が強くまたニンニクが若干後味で残るが、無料
で食べられ
る大根のカクテキと食べると、その臭さがちょうど打ち消されてちょうどおいしく食べら
れます。